Conheça nossa empresa
A HC Foods
A HC FOODS surgiu após mais de uma década de trabalho do seu fundador, o médico veterinário, Humberto Vinícius Faria da Cunha, atuando como gestor em abatedouros frigoríficos exportadores de carne de frangos de corte e como consultor/instrutor do SENAI nas indústrias de alimentos.
Em 2023, decidiu fundar sua própria empresa de consultoria e treinamento, registrada como HC FOODS Consultoria e Treinamento Ltda (HC FOODS), com propósito de expandir seus sonhos e visão na consultoria e treinamento para o segmento da avicultura industrial, sua especialidade.
Portanto, a HC FOODS é uma empresa voltada exclusivamente para a indústria da carne de aves (enfoque em frangos de corte) e seus respectivos subprodutos para alimentação animal (farinhas e óleos), trazendo soluções concretas para problemas relacionados ao processo produtivo e estrutural, no âmbito do MAPA (Ministério da Agricultura), em atendimento aos requisitos sanitários dos órgãos oficiais de fiscalização e normas de qualidade.
As soluções trazidas pela HC Foods ao empresariado estão definidas em três princípios:
Redução de Prejuízos por Multas
Redução de prejuízos como multas (autos), interdições e condenações do órgão fiscal sanitário (MAPA), através da implantação de procedimentos alinhados com às exigências das legislações vigentes.
Fortalecimento da Marca (MKT)
Através das melhorias de qualidade e segurança do produto (consumidor cada vez mais preocupado com o que consome, no sentido de adquirir um produto isento de contaminações indesejadas e respeitando o bem estar animal no abate).
Redução de Perdas Econômicas
Redução de perdas econômicas ao empresário (reduzir desperdícios e condenações).
O fundador
Humberto é médico veterinário, com especialização em ciência avícola e mestrado em ciência de alimentos e sua experiência nesse mercado de trabalho permitiu passar por diversas empresas, seja como gestor da qualidade ou consultor do SENAI. Humberto pode trabalhar em empresas brasileiras exportadoras para os principais “países – chave” do agronegócio tais como China, Japão, Comunidade Muçulmana (Halal), União Européia, México, Canadá, entre outros relevantes. Com sua bagagem de conhecimento na área de inspeção, higiene, qualidade, segurança de alimentos e assuntos regulatórios, a HC FOODS chega ao mercado em alto nível de expertise, proporcionando soluções inteligentes e eficazes aos seus clientes.
Depoimentos
O que nossos clientes dizem
C-VALE
Em 2024, tivemos a oportunidade de receber Humberto em nossa empresa para um treinamento sobre “Programas de Autocontrole”. Nossa expectativa era obter uma visão abrangente sobre o tema, compartilhar experiências e aprimorar nosso sistema. Fico feliz em dizer que todas as expectativas foram atendidas! Parabéns, Humberto, pela excelente condução do
FRANGO RICO
Gostaria de parabenizar você (Humberto Cunha), por toda atenção e por compartilhar sua vivência em abatedouros, equipe capacitada com sucesso, muito obrigada. Ludimilla Hanzawa – Gerente do Controle de Qualidade
GUARAVES
A Guaraves, teve a oportunidade de participar do treinamento de Bem-estar Animal e Abate Humanitário de Frangos, teórico e in company ministrado pelo Professor MSC. Humberto Cunha. O treinamento atendeu as nossas expectativas e as todas as dúvidas foram esclarecidas de forma satisfatória, promovendo um entendimento mais claro sobre o
PROTEINORTE
A Proteinorte Alimentos teve a honra de receber em nossa planta o professor Humberto para ministrar o treinamento in company com foco na portaria 365 em Bem-estar animal. Foram dois dias de bastante interação com a equipe escolhida para participar podendo ser debatidos diversos assuntos das diversas áreas envolvidas. Como
OI FRANGO
Me chamo Tatiana Peterle e atuo como Coordenadora de Qualidade na empresa Domart Alimentos. Em 2021 tivemos a honra de termos conosco Humberto Cunha como Gerente de Qualidade, mestre e referência em abatedouro frigorífico de frango. Foi extraordinário, um profissional altamente qualificado, que promove novas visões sobre a eficiência nos
MAURICÉA
Fiquei muito satisfeita com o curso de Bem Estar Animal (BEA), e todas as explanações feitas com relação a portaria 356, bem como todo material didático fornecido, e também a parte pratica onde foi possível testar e desenvolver os meus conhecimentos adquiridos durante a parte teórica. Tenho certeza que foi
ROSAVES
Prof. Humberto a empresa Rosaves e todos nós que participamos do curso de capacitação em Bem Estar Animal, tivemos a honra de contar com um profissional extremamente capacitado e com vasto conhecimentos e vivência na prática na área de frigorífico de frango. Com a sua didática clara e sempre exemplificado
SOMAVE
O treinamento de Bem estar animal ministrado pelo Humberto Cunha foi realizado em duas unidades da Somave e ficamos todos muito satisfeitos com o conteúdo, excelente didática e capacidade de abordar os assuntos de forma clara e prática de acordo com a rotina da indústria. Parabéns Humberto pelo primoroso trabalho,
JAGUAFRANGOS
O grupo BTZ, unidades de abate de aves, tiveram a satisfação de participar do treinamento de Bem-estar Animal e Abate Humanitário de Frangos, teórico e in company ministrado pelo Professor MSC Humberto Cunha. Obrigada Humberto pela didática e conteúdo abordado ao qual pudemos, de maneira clara e objetiva, nos atualizar
FRANGO NATTO
Tive a satisfação de ter participado do treinamento da nova portaria 365 com o professor Humberto , o qual contribuiu muito para nossa empresa e minha carreira profissional . Fica nossa recomendação a todos que tiverem interesse! Márcio Bordignon
AVIVAR ALIMENTOS
Me chamo Marilze Margareth Lazarini e trabalho na Avivar Alimentos como Gerente da Qualidade. O Humberto Cunha, Professor e Consultor é referência na área de Qualidade. Fizemos o Curso de Programas de Auto Controle ministrado por ele e posteriormente o contratamos para validação dos nossos PAC’s. Em 2022, tivemos a
Clientes
Conheça algumas das empresas que já confiaram nos serviços e orientações da HC FOODS
Consultorias Oferecidas
Dentre as áreas de atuação da consultoria e treinamento HC Foods podem ser destacadas:
clique no ícone ou no texto para mais informações
Nossos Cursos
Cursos para venda online
- BPF - Boas Práticas de Fabricação (carga horária 8h)
- APPCC – Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (carga horária 16h)
- PAC – Programas de Autocontrole (carga horária 16h)
- BEA-Bem Estar Animal (Abate Humanitário) para animais de açougue (abatedouros frigoríficos) (carga horária 16h)
- Procedimentos de Inspeção Ante-Mortem e Post-Mortem no abate de frangos (carga horária 16h)
- *Disponíveis em breve
-
APPCC – Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle - para indústria de produtos de origem animal.
(carga horária 16h) -
PAC – Programas de Autocontrole – para abatedouros frigoríficos.
(carga horária 16h) - BEA - Bem Estar Animal (Abate Humanitário) para animais de açougue - para abatedouros e frigoríficos. (carga horária 4h)
-
Procedimentos de Inspeção Ante-Mortem e Post-Mortem no abate de frangos.
(carga horária 16h)
Galeria de Eventos
Confira alguns dos treinamentos que já ministramos presencialmente!
clique na foto ou em Leia Mais para ver mais fotos e informações
Curso Bem-estar Animal (on-line) na União Avícola Agroindustrial
Dias de muito aprendizado na União Avícola Agroindustrial do Mato Grosso! Nos dias 08 e 09 de outubro de 2024, tivemos o privilégio de ministrar
Palestra na EXPOMEAT 2024
No dia 26 de setembro de 2024, o diretor da HC FOODS, Prof. Humberto Cunha, teve a honra de palestrar na EXPOMEAT 2024, em São
Palestra em Vitória-ES no Capixaba Vet
No dia 14/09/2024 o Prof. Humberto Cunha teve a oportunidade de palestrar na Capixaba Vet, no auditório da Universidade Federal do Espírito Santo (UFES), em
Curso de Auditor Interno em APPCC em Londrina
Encerramos mais uma edição do curso de Auditor Interno APPCC (Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle), conforme Códex Alimentarius, realizado em Londrina PR
Treinamento em Programas de Autocontrole na C. Vale
Nos dias 29 e 30 de agosto de 2024, tive a honra de ministrar um treinamento em PROGRAMAS DE AUTOCONTROLE presencial para a equipe de
Palestra Qualy & Food Chapecó SC
Foi uma honra participar do evento QUALY & FOOD, promovido pela Meriéux Nutrisciences em Chapecó, SC, no dia 22/08/2024. Durante a minha palestra, abordei o
Palestra na SBZ ocorrida em Cuiabá MT
O professor Humberto Cunha teve a honra de participar como palestrante no evento da SBZ 2024 em Cuiabá-MT, no dia 15 de agosto! Sua palestra
Curso PAC para o SENAI GO – Online
Tivemos a honra de conduzir um treinamento especial em programas de autocontrole para os consultores do SENAI Goiás! Entre os dias 06 e 09 de
Treinamento para a SEARA/JBS sobre Programas de Autocontrole (PAC)
Entre os dias 01 e 05 de julho de 2024, a HC FOODS Consultoria & Treinamento teve o privilégio de ministrar um dos treinamentos mais
DF Aves Brasília DF
Acabamos de finalizar mais um curso incrível sobre Bem-Estar Animal, dessa vez na empresa DF AVES em Brasília, DF! Uma parceria entre Somave Alimentos e
Frango Rico
Curso Manejo Pré-abate e Abate de Frangos na Frango Rico realizado em Votuporanga SP realizado nos dias 05, 06 e 07/12/23. Parabéns aos integrantes da
Hygiena
Evento em Segurança de Alimentos da empresa Norte Americana HYGIENA. Foi o primeiro evento ONE HEALTH no Brasil.