O abatedouro frigorífico Proteinorte inaugurou no final de Abril de 2025 seu novo processo de evisceração automatizado, com instalação de novo maquinário Meitech. Com as mudanças, o departamento de qualidade teve que atualizar todos seus programas de autocontrole e APPCC, ocasião em que a HC FOODS pode dar todo suporte técnico. Além disso, foram tratadas […]
Encerramos com sucesso mais uma turma da pós-graduação em Higiene e Inspeção na Avicultura – com ênfase em Segurança de Alimentos, na disciplina de Higiene, Inspeção e Tecnologia de Aves da PUC PR – Campus Toledo. Foram 36 horas online de muita troca de conhecimento, experiências e discussões enriquecedoras sobre o futuro da segurança dos
Aula de pós graduação para a LAR ALIMENTOS em parceria com a PUC PR Read More »
Queridos clientes e parceiros da HC FOODS, É com imensa satisfação que apresentamos a nossa nova identidade visual, um marco significativo na nossa jornada de crescimento e evolução como empresa líder no setor alimentício. Desde a nossa fundação em 2023, a HC FOODS tem sido reconhecida pela sua excelência e compromisso com a qualidade, refletidos
Nova Identidade Visual da HC FOODS: Celebrando Crescimento e Inovação! Read More »
No dia 1º de abril de 2025, o Prof. Humberto Cunha conduziu um treinamento intensivo sobre Programas de Autocontrole (PAC), conforme a Norma Interna nº 1/2017 do DIPOA/SDA/MAPA, para a equipe da C.Vale, em Palotina – PR. Com carga horária de 8 horas, o evento contou com a presença de encarregados, líderes da produção, monitores,
No dia 26/02/2025 em Curitiba-PR, realizamos a primeira reunião presencial do Comitê de Qualidade de Produtos de Origem Animal do CRMV-PR, gestão 2023 a 2026 (SEI/CRMV-PR – 1182207 – Portaria). Durante o encontro, discutimos temas essenciais para a classe de médicos veterinários e zootecnistas, com foco na qualidade e segurança dos produtos de origem animal.
No dia 18/02/2025, a HC FOODS e PAC SCHOOL (empresa parceira da HC Foods), tiveram a oportunidade de ministrar um treinamento de Boas Práticas de Fabricação (BPF) para as lideranças da MOCOCA SA, em Mococa-SP. O evento reuniu profissionais de diversos setores, como Qualidade, Manutenção, Produção, P&D, PCP, Melhoria Contínua, Almoxarifado, entre outros. O instrutor
Treinamento de Boas Práticas de Fabricação para Lideranças na MOCOCA SA Read More »
No dia 10 de fevereiro de 2025, a HC Foods Consultoria & Treinamento esteve presente na unidade Jaguafrango, do Grupo BTZ, em Jaguapitã-PR, para ministrar um treinamento intensivo de 8 horas sobre Microbiologia de Carnes – Enfoque em Frangos. Por que a microbiologia é essencial para a indústria de alimentos?A segurança dos alimentos começa com
Treinamento em Microbiologia de Carnes na JaguáFrangos – Grupo BTZ Read More »
Nos dias 03 e 04 de fevereiro, o Prof. Humberto Cunha teve a honra de ministrar um treinamento in company de APPCC Avançado para os colaboradores da C.Vale, na Universidade C.Vale, em Palotina-PR. Foram 16 horas intensas, repletas de dinâmicas, discussões e troca de conhecimento. A turma participou ativamente, trouxe ótimos questionamentos e mostrou um
Nos dias 08 e 09 de janeiro, a HC Foods concluiu seu primeiro treinamento do ano, capacitando in loco a equipe multidisciplinar da COROAVES, em Maringá – PR, em APPCC (Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle). Com base nas diretrizes do Codex Alimentarius, abordamos:✅ Programas de pré-requisitos,✅ As cinco etapas preliminares, e✅ Os
Encerramos com sucesso a disciplina ‘Higiene, Inspeção e Tecnologia de Aves’ pela PUC PR (Toledo), ministrada para dezenas de profissionais chave de todas as unidades da LAR ALIMENTOS . Foram 6 semanas de muito aprendizado e discussões sobre abate e processamento de carne de frango, abordando temas atuais como a modernização da inspeção e as
