Encerramos mais uma edição do curso de Auditor Interno APPCC (Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle), conforme Códex Alimentarius, realizado em Londrina PR de 10 a 12 de setembro de 2024, com transmissão online para participantes de diversas regiões! Foi uma experiência enriquecedora, onde pudemos compartilhar conhecimentos essenciais para garantir a segurança dos […]
Nos dias 29 e 30 de agosto de 2024, tive a honra de ministrar um treinamento em PROGRAMAS DE AUTOCONTROLE presencial para a equipe de qualidade da C. Vale – Cooperativa Agroindustrial em Palotina, PR, na prestigiada Universidade C. Vale. A C. Vale é uma referência no Brasil e no mundo, abate mais de 600
Treinamento em Programas de Autocontrole na C. Vale Read More »
Foi uma honra participar do evento QUALY & FOOD, promovido pela Meriéux Nutrisciences em Chapecó, SC, no dia 22/08/2024. Durante a minha palestra, abordei o tema “Entenda como não conformidades de autocontrole conferem risco biológico ao produto”. O evento reuniu grandes nomes do setor de food safety e contou com a presença de profissionais de
O professor Humberto Cunha teve a honra de participar como palestrante no evento da SBZ 2024 em Cuiabá-MT, no dia 15 de agosto! Sua palestra ocorreu dentro do workshop “Qualidade, Segurança e Higiene Alimentar”, compartilhando seu conhecimento na temática “O bem-estar animal em frangos e os impactos na qualidade da carne”. Cunha afirmou: “Agradeço a
Tivemos a honra de conduzir um treinamento especial em programas de autocontrole para os consultores do SENAI Goiás! Entre os dias 06 e 09 de agosto de 2024, o Prof. Humberto Cunha pode compartilhar conhecimentos essenciais para garantir a excelência na segurança dos alimentos. Foi um momento de aprendizado profundo e troca de experiências valiosas,
Entre os dias 01 e 05 de julho de 2024, a HC FOODS Consultoria & Treinamento teve o privilégio de ministrar um dos treinamentos mais significativos de nossa trajetória profissional para a SEARA/JBS. Este treinamento, focado nos “Programas de Autocontrole”, reuniu 153 colaboradores da qualidade, abrangendo desde gerentes, coordenadores, supervisores, especialistas até analistas. Os participantes
Treinamento para a SEARA/JBS sobre Programas de Autocontrole (PAC) Read More »
Acabamos de finalizar mais um curso incrível sobre Bem-Estar Animal, dessa vez na empresa DF AVES em Brasília, DF! Uma parceria entre Somave Alimentos e Grupo Pluma Agroavícola. A carne de frango desempenha um papel crucial no agronegócio brasileiro, sendo uma fonte importante de proteína e sustentando milhões de famílias. A DF AVES se destaca
Curso Manejo Pré-abate e Abate de Frangos na Frango Rico realizado em Votuporanga SP realizado nos dias 05, 06 e 07/12/23. Parabéns aos integrantes da Frango Rico que participaram da capacitação e se dedicaram em aprender mais sobre o manejo pré abate e abate de frangos.
Evento em Segurança de Alimentos da empresa Norte Americana HYGIENA. Foi o primeiro evento ONE HEALTH no Brasil.
Curso Manejo Pré-abate e Abate de Frangos na Dip Frangos S/A realizado em Capanema Paraná nos dias 08, 09 e 10 de agosto de 2023! Foram horas de teoria e prática para discutir sobre a Portaria 365/21 MAPA, suas revisões, e os conceitos fundamentais do bem estar animal e abate humanitário, desde as cinco liberdades até o
