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Treinamento Sobre Programas de Autocontrole (PAC) na IDAF-ES

É com grande satisfação que compartilhamos os resultados do treinamento sobre Programas de Autocontrole (PAC) que tivemos o privilégio de ministrar para os médicos veterinários fiscais agropecuários do IDAF-ES, conduzidos de forma presencial pela HC FOODS Consultoria e Treinamento, em Vitoria ES, entre os dias 10 a 13/12/2024. Esse momento foi mais uma oportunidade de reforçar […]

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Congresso Nacional de Qualidade de Carne (CNQC) – 2024

Entre os dias 12 e 14 de novembro, Jaboticabal, São Paulo, foi palco do Congresso Nacional de Qualidade de Carne 2024, reunindo especialistas, pesquisadores e profissionais da área para um encontro de alto nível, voltado ao avanço do conhecimento sobre a qualidade de carne de diversas espécies, incluindo frango, suínos, bovinos, e também outras menos

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Curso Bem-estar Animal (on-line) na União Avícola Agroindustrial

Dias de muito aprendizado na União Avícola Agroindustrial do Mato Grosso! Nos dias 08 e 09 de outubro de 2024, tivemos o privilégio de ministrar um curso completo sobre Manejo Pré-Abate e Abate de Frangos, abordando os aspectos mais importantes do Bem-Estar Animal. O engajamento e a participação ativa de todos os colaboradores chave foram

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Palestra na EXPOMEAT 2024

No dia 26 de setembro de 2024, o diretor da HC FOODS, Prof. Humberto Cunha, teve a honra de palestrar na EXPOMEAT 2024, em São Paulo, sobre as principais miopatias em carne de frango e como combatê-las para minimizar perdas econômicas. O evento trouxe palestras de altíssimo nível, com profissionais de renome, proporcionando uma jornada

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Palestra em Vitória-ES no Capixaba Vet

No dia 14/09/2024 o Prof. Humberto Cunha teve a oportunidade de palestrar na Capixaba Vet, no auditório da Universidade Federal do Espírito Santo (UFES), em Vitória-ES, onde abordou um tema de grande relevância para a indústria de alimentos: os Programas de Autocontrole (PACs). Esse assunto é essencial para os profissionais veterinários, especialmente aqueles que atuam

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Curso de Auditor Interno em APPCC em Londrina

Encerramos mais uma edição do curso de Auditor Interno APPCC (Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle), conforme Códex Alimentarius, realizado em Londrina PR de 10 a 12 de setembro de 2024, com transmissão online para participantes de diversas regiões! Foi uma experiência enriquecedora, onde pudemos compartilhar conhecimentos essenciais para garantir a segurança dos

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Treinamento em Programas de Autocontrole na C. Vale

Nos dias 29 e 30 de agosto de 2024, tive a honra de ministrar um treinamento em PROGRAMAS DE AUTOCONTROLE presencial para a equipe de qualidade da C. Vale – Cooperativa Agroindustrial em Palotina, PR, na prestigiada Universidade C. Vale. A C. Vale é uma referência no Brasil e no mundo, abate mais de 600

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Palestra Qualy & Food Chapecó SC

Foi uma honra participar do evento QUALY & FOOD, promovido pela Meriéux Nutrisciences em Chapecó, SC, no dia 22/08/2024. Durante a minha palestra, abordei o tema “Entenda como não conformidades de autocontrole conferem risco biológico ao produto”. O evento reuniu grandes nomes do setor de food safety e contou com a presença de profissionais de

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Palestra na SBZ ocorrida em Cuiabá MT

O professor Humberto Cunha teve a honra de participar como palestrante no evento da SBZ 2024 em Cuiabá-MT, no dia 15 de agosto! Sua palestra ocorreu dentro do workshop “Qualidade, Segurança e Higiene Alimentar”, compartilhando seu conhecimento na temática “O bem-estar animal em frangos e os impactos na qualidade da carne”. Cunha afirmou: “Agradeço a

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Curso PAC para o SENAI GO – Online

Tivemos a honra de conduzir um treinamento especial em programas de autocontrole para os consultores do SENAI Goiás! Entre os dias 06 e 09 de agosto de 2024, o Prof. Humberto Cunha pode compartilhar conhecimentos essenciais para garantir a excelência na segurança dos alimentos. Foi um momento de aprendizado profundo e troca de experiências valiosas,

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