No dia 14/09/2024 o Prof. Humberto Cunha teve a oportunidade de palestrar na Capixaba Vet, no auditório da Universidade Federal do Espírito Santo (UFES), em Vitória-ES, onde abordou um tema de grande relevância para a indústria de alimentos: os Programas de Autocontrole (PACs).
Esse assunto é essencial para os profissionais veterinários, especialmente aqueles que atuam no setor de produtos de origem animal, pois garante a qualidade e a segurança dos alimentos, além de contribuir para a conformidade com as normas regulatórias. O autocontrole vai além de uma simples exigência legal, ele é um instrumento de gestão que otimiza processos, reduz custos e minimiza riscos, proporcionando maior confiança no produto final.
Agradecemos à organização da Capixaba Vet pelo convite e pela oportunidade de compartilharmos conhecimentos com colegas comprometidos em fortalecer a segurança dos alimentos e o bem-estar dos consumidores.
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