No dia 26/02/2025 em Curitiba-PR, realizamos a primeira reunião presencial do Comitê de Qualidade de Produtos de Origem Animal do CRMV-PR, gestão 2023 a 2026 (SEI/CRMV-PR – 1182207 – Portaria). Durante o encontro, discutimos temas essenciais para a classe de médicos veterinários e zootecnistas, com foco na qualidade e segurança dos produtos de origem animal. […]
Encerramos com sucesso a disciplina ‘Higiene, Inspeção e Tecnologia de Aves’ pela PUC PR (Toledo), ministrada para dezenas de profissionais chave de todas as unidades da LAR ALIMENTOS . Foram 6 semanas de muito aprendizado e discussões sobre abate e processamento de carne de frango, abordando temas atuais como a modernização da inspeção e as
É com grande satisfação que compartilhamos os resultados do treinamento sobre Programas de Autocontrole (PAC) que tivemos o privilégio de ministrar para os médicos veterinários fiscais agropecuários do IDAF-ES, conduzidos de forma presencial pela HC FOODS Consultoria e Treinamento, em Vitoria ES, entre os dias 10 a 13/12/2024. Esse momento foi mais uma oportunidade de reforçar
Treinamento Sobre Programas de Autocontrole (PAC) na IDAF-ES Read More »
O Prof. Humberto Cunha iniciou nesse ano (2024) o tão sonhado Doutorado em Ciência Animal (CA) na prestigiada UNESP FCAV Jaboticabal SP. O PPG-CA visa à formação de docentes, pesquisadores e profissionais nas áreas de Fisiologia e Bem-Estar Animal, Nutrição Animal e Genética e Melhoramento Animal para atender as necessidades de recursos humanos de instituições
Professor Humberto Cunha inicia Doutorado em Ciência Animal na UNESP FCAV Read More »
Foi uma honra participar do evento QUALY & FOOD, promovido pela Meriéux Nutrisciences em Chapecó, SC, no dia 22/08/2024. Durante a minha palestra, abordei o tema “Entenda como não conformidades de autocontrole conferem risco biológico ao produto”. O evento reuniu grandes nomes do setor de food safety e contou com a presença de profissionais de
O professor Humberto Cunha teve a honra de participar como palestrante no evento da SBZ 2024 em Cuiabá-MT, no dia 15 de agosto! Sua palestra ocorreu dentro do workshop “Qualidade, Segurança e Higiene Alimentar”, compartilhando seu conhecimento na temática “O bem-estar animal em frangos e os impactos na qualidade da carne”. Cunha afirmou: “Agradeço a
Entre os dias 01 e 05 de julho de 2024, a HC FOODS Consultoria & Treinamento teve o privilégio de ministrar um dos treinamentos mais significativos de nossa trajetória profissional para a SEARA/JBS. Este treinamento, focado nos “Programas de Autocontrole”, reuniu 153 colaboradores da qualidade, abrangendo desde gerentes, coordenadores, supervisores, especialistas até analistas. Os participantes
Treinamento para a SEARA/JBS sobre Programas de Autocontrole (PAC) Read More »
Em parceria com a HC FOODS, a CENTRO HALAL DA AMÉRICA LATINA (CHAL) lança seu novo portfólio de treinamentos, focado em clientes da indústria de abate animal, alimentos processados, químicos e empresas de logística e transporte. Os treinamentos abrangem a indústria Halal, treinamentos ESG, Sistemas de Gestão da Qualidade, Sistemas de Gestão da Segurança de
HC FOODS em parceria com CENTRO HALAL DA AMÉRICA LATINA (CHAL) lançam novos treinamentos Read More »
De Atlanta para o mundo: nossa experiência na feira IPPE foi incrível! A IPPE é o maior evento global da avicultura e indústria de insumos e de equipamentos para abate e processamento. A HC FOODS teve a oportunidade de mergulhar no universo da agroindústria avícola, trocar experiências com outros profissionais e absorver conhecimento técnico de
HC FOODS marca presença na IPPE em Atlanta EUA (30/01 a 01/02/2024) Read More »
O Conselho Regional de Medicina Veterinária do Espírito Santo (CRMV-ES) realizou, na última semana, um módulo especializado em seu curso de responsabilidade técnica, direcionado à Indústria de Abate e Frigorífico. O curso, que teve duração de 20 horas, abordou temas como legislação sanitária, boas práticas de fabricação, controle de qualidade e inspeção de alimentos de
