O Conselho Regional de Medicina Veterinária do Espírito Santo (CRMV-ES) realizou, na última semana, um módulo especializado em seu curso de responsabilidade técnica, direcionado à Indústria de Abate e Frigorífico.
O curso, que teve duração de 20 horas, abordou temas como legislação sanitária, boas práticas de fabricação, controle de qualidade e inspeção de alimentos de origem animal.
A escolha da Indústria de Abate e Frigoríficos para esse módulo específico destaca a diversidade de áreas de atuação dos profissionais da Medicina Veterinária e a importância de oferecer formações específicas para cada setor.
O curso contou com a participação de cerca de 30 profissionais da área, que tiveram a oportunidade de se atualizar sobre as normas e procedimentos vigentes para a produção de alimentos de origem animal.
O curso, estruturado de forma especializada para esse setor específico, teve palestras dos médicos veterinários Gilberto Marcos Júnior, Humberto Vinicius Faria da Cunha e Alan Paulo Moreira Teixeira, que abrangeram temas essenciais relacionados à responsabilidade técnica na Indústria de Abate e Frigoríficos. Isso inclui aspectos regulatórios, procedimentos operacionais, normativas sanitárias e demais pontos cruciais para o exercício ético e responsável da profissão. Nesse módulo foram abordados temas de deontologia (ética profissional), Legislações, Programas de Autocontrole, BPF e APPCC, explicou o Médico Veterinário Gilberto Marcos.
O foco do módulo é proporcionar aos participantes um entendimento abrangente das particularidades e desafios que envolvem a responsabilidade técnica nesse segmento específico da Medicina Veterinária. Com a evolução constante do setor, a atualização e especialização tornam-se fundamentais para garantir a excelência no atendimento às normativas e na prestação de serviços médico-veterinários. “Foi um prazer falar sobre programas de autocontrole e bem estar animal no qual foi trazido novidade, atualizações e conceitos, com uma contextualização prática de como o responsável técnico deve se portar e atuar na indústria”, manifestou o palestrante Humberto Vinicius Faria da Cunha.
O CRMV-ES busca, com essa iniciativa, contribuir para a melhoria da qualidade e segurança dos alimentos produzidos no Espírito Santo.
